Gallo y sus amigos

Avui he tingut el gust d’anar a sopar a casa l’Ariadna, i hem improvitzat una mica amb el que tenia a la nevera, dic improvitzant perquè hem acabant anant a comprar el vi, les nous i una carbassa. Per fer un plat boníssim (modèstia a part). Ni més ni menys que pasta amb salmó, carbassa i ceballot amb salseta per sobre.

La preparació ha estat molt fàcil, tant sols era questió de tallar la carbassa a daus (cosa que ha fet l’Ariadna amb una precisió pseudoaustríaca), el ceballot petit a tires més manejables i el salmó (filets de la sirena a falta de salmó fresc recien portat de Noruega) a daus. Ho hem saltejat tot en paelles diferents (sort que no fregava jo :$) mentre es posaven a bullir en Gallo y sus amigos. No se pas d’on ha sortit aquella pasta, però estava ple de dofins, galls i altres animalons comestibles per als vegetarians (car es trobaven en versió pasta). Un cop estava tot saltejat, hem fet una bechamel lleugera posant en un pot la llet, crema de llet, una mica de salmó, una mica de carbassa i una mica de ceballot, hem afegit també nou moscada, una punta de pebre, sal, i nous. Tot plegat triturat amb el minipimer. Finalment hem cuit a foc lent remenant constantment.

La presentació va a gustos, però la pasta al fons, la carbassa, ceballot i el salmó a sobre, i finalment la salseta que hem fet.

Apa, si ho proveu ja em direu el què!

PD: ja se que últimament aquest bloc era una punta més serio, però es que ha sortit taaaaan bona la recepta, que no he pogut resistir la temptació de publicar-la. Hauré de compensar-ho demà amb un post sobre business!