Pasta amb crema de xampinyons
Iniciem la categoria de receptes amb aquesta recepta de fa anys i panys que utilitza bolets #fis#:
Ingredients:
- Xampinyons
- Mantega (o en el seu defecte oli)
- Crema de llet (o en el seu defecte llet amb una punta de farina)
- especies (preferiblement orenga)
- Pasta
La pasta es pot escollir lliurement, però aquesta crema queda millor amb pastes que tenen forats on la salsa es pot quedar (per exemple macarrons, espirals, etc …). La pasta cal bullir-la al punt de cada u.
Per fer la crema de xampinyons, triturarem els xampinyons amb la picadora (que quedin ben triturats) i ho fregirem en mantega desfeta en una paella o amb una mica d’oli. Quan el xampinyó triturat estigui ben fregit (el color haurà canviat cap a negre) afegirem la crema de llet i ho remenarem fins que quedi ben integrat. Abans de treure-ho, tirarem algunes especies (orenga o alfàbrega). No oblidem de tirar una mica de sal.
Finalment com us podeu suposar es barreja la salsa i la pasta. I si es vol, es serveix!
Bon profit!
PD: posa “iniciem la categoria de receptes” i és un error en part perquè es la última recepta segons la data, però va ser insertada la primera de totes i en el moment de fer pública la web es la primera recepta que trobareu.
Posted: March 15th, 2006 under Cuina.
Comments: 4
Comments
Comment from Elena
Time: 20 March 2006, 5:39 pm
Hola Xavi!!
Provarem si funciona aix dels comentaris… sii! Molt b, est currat l’espai aquest (que no s un blog :-O), aviam si hi vas penjant coses interessants!
De moment, dir-te que la recepta aquesta queda molt bona, una mica de nou moscada hi dna un toc encara millor! Espero que algun dia tb penjis receptes de postres bons, senzills i rpids de preparar 
Fins una altra!!
Comment from Killu
Time: 21 March 2006, 1:50 pm
Hola Xavi!
Em comporto que el pseudo-blog aquest est prou currant com per debarrar als comentaris.
Sols dir que aquesta recepta s una desviaci ( com tantes altres coses en el Xavi 
) d’una recepta que vam fer un dia que estudiavem a saber qu de la carrera, i vam cuinar “Penne” amb crema de xampinyons, carbass i palito de cangrejo (per tot a trossos, res de triturar).
Us ho recomano. Tamb queda b lo mateix per amb tomquet (i sense la crema clar)
Bona cuina.
Comment from elies
Time: 21 March 2006, 3:24 pm
Ho haurem de provar! De moment tenen molt bona pinta! Opino com l’elena: POSTRES POSTRES!!!
Comment from hqkzaoospo
Time: 21 June 2007, 6:31 am
Hello! Good Site! Thanks you! zeecfeowmlap
Write a comment