Iniciem la categoria de receptes amb aquesta recepta de fa anys i panys que utilitza bolets #fis#:
Ingredients:
- Xampinyons
- Mantega (o en el seu defecte oli)
- Crema de llet (o en el seu defecte llet amb una punta de farina)
- especies (preferiblement orenga)
- Pasta
La pasta es pot escollir lliurement, però aquesta crema queda millor amb pastes que tenen forats on la salsa es pot quedar (per exemple macarrons, espirals, etc …). La pasta cal bullir-la al punt de cada u.
Per fer la crema de xampinyons, triturarem els xampinyons amb la picadora (que quedin ben triturats) i ho fregirem en mantega desfeta en una paella o amb una mica d’oli. Quan el xampinyó triturat estigui ben fregit (el color haurà canviat cap a negre) afegirem la crema de llet i ho remenarem fins que quedi ben integrat. Abans de treure-ho, tirarem algunes especies (orenga o alfà brega). No oblidem de tirar una mica de sal.
Finalment com us podeu suposar es barreja la salsa i la pasta. I si es vol, es serveix!
Bon profit!
PD: posa “iniciem la categoria de receptes” i és un error en part perquè es la última recepta segons la data, però va ser insertada la primera de totes i en el moment de fer pública la web es la primera recepta que trobareu.
Hola Xavi!!
Provarem si funciona això dels comentaris… sii! Molt bé, està currat l’espai aquest (que no és un blog :-O), aviam si hi vas penjant coses interessants!
De moment, dir-te que la recepta aquesta queda molt bona, una mica de nou moscada hi dóna un toc encara millor! Espero que algun dia tb penjis receptes de postres bons, senzills i ràpids de preparar 😀
Fins una altra!!
Hola Xavi!
Em comporto que el pseudo-blog aquest està prou currant com per debarrar als comentaris.
Sols dir que aquesta recepta és una desviació ( com tantes altres coses en el Xavi 😉 ) d’una recepta que vam fer un dia que estudiavem a saber què de la carrera, i vam cuinar “Penne” amb crema de xampinyons, carbassó i palito de cangrejo (però tot a trossos, res de triturar).
Us ho recomano. També queda bé lo mateix però amb tomàquet (i sense la crema clar)
Bona cuina.
Ho haurem de provar! De moment tenen molt bona pinta! Opino com l’elena: POSTRES POSTRES!!!
😉
Hello! Good Site! Thanks you! zeecfeowmlap